泰式酸辣義大利麵

▲調理參考

所需材料：

• 義大利麵 200克
• ThaciCoco泰式酸辣湯底罐頭 150毫升
• 蝦仁 150克
• 絞肉 100克
• 蔥 1支，切段
• 青椒 1個，切絲
• 紅椒 1個，切絲
• 大蒜 2瓣，切末
• 魚露 1湯匙
• 酸橙汁 2湯匙
• 糖 1湯匙
• 鹽 適量
• 青花菜、胡蘿蔔等蔬菜適量（可依個人喜好添加）

步驟：

1. 先將義大利麵煮熟，捞起瀝乾水分。
2. 將大蒜切末，青椒、紅椒切絲，蔥切段。
3. 熱油鍋，爆香大蒜和蔥段。
4. 加入絞肉和蝦仁煮至變色，再加入青椒和紅椒翻炒。
5. 倒入ThaciCoco泰式酸辣湯底罐頭，再加入魚露、酸橙汁和糖調味，煮滾後轉小火燜煮5分鐘。
6. 最後加入青花菜、胡蘿蔔等蔬菜煮1-2分鐘即可。
7. 把義大利麵和煮好的泰式酸辣醬汁拌勻即可上桌享用。

 

注意事項:

• 湯底罐頭已經調味過，烹煮時需注意鹽的份量。
• 可依個人喜好調整酸辣度，酸度不足可再加入酸橙汁，酸度過高可加入少量糖。
• 烹煮時間需掌握好，以免蝦仁和蔬菜煮太久變質。

希望您喜歡這道泰式酸辣義大利麵，祝您用餐愉快！