2023.02.07
泰式酸辣涼拌
準備時間：15分鐘
調理時間：20分鐘
份量：2人份（可以根據個人需求進行調整）
簡介：
這道泰式酸辣涼拌以ThaciCoco泰式酸辣湯底罐頭為基礎，加入煮熟的雞肉絲、黃瓜、紅蘿蔔、青椒、紫洋蔥、鳳梨等食材，再加上魚露、酸橙汁和糖等調味料，最後撒上花生碎和香菜碎即可完成。這道涼爽的泰式酸辣涼拌絕對會是您餐桌上的亮點。
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Detailed Introduction
▲調理參考
所需材料：
- 雞胸肉 200克
- ThaciCoco泰式酸辣湯底罐頭 150毫升
- 黃瓜 1條，切絲
- 紅蘿蔔 1條，切絲
- 青椒 1個，切絲
- 紫洋蔥 1/4顆，切絲
- 鳳梨 1/4顆，切丁
- 花生碎 適量
- 香菜 適量
- 魚露 1湯匙
- 酸橙汁 2湯匙
- 糖 1湯匙
- 辣椒 1條，切碎
- 鹽 適量
步驟：
- 將雞胸肉放入熱水中煮熟，取出切成絲狀。
- 黃瓜、紅蘿蔔、青椒、紫洋蔥分別切成絲狀，鳳梨切成小丁，香菜切碎。
- 熱油鍋，加入辣椒碎炒香。
- 倒入ThaciCoco泰式酸辣湯底罐頭，再加入魚露、酸橙汁和糖調味，煮滾後轉小火燜煮5分鐘。
- 把煮熟的雞肉絲和所有蔬菜、鳳梨丁放入一個大碗中，倒入醬汁，拌勻。
- 加入花生碎和香菜碎即可享用。
注意事項：
- 湯底罐頭已經調味過，烹煮時需注意鹽的份量。
- 肉需煮熟後才能涼拌。
- 辣椒的份量可依個人喜好調整。
希望您喜歡這道泰式酸辣涼拌，祝您用餐愉快！