2023.02.07
綠咖哩酥皮麵包
準備時間：30分鐘
烹飪時間：35分鐘
份量：10個（可以根據個人需求進行調整）
簡介：
這道綠咖哩酥皮麵包以ThaciCoco泰式綠咖哩湯底罐頭為基礎，加入雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等台灣在地食材，再以酥皮麵團包裹烤製而成。這款香氣十足、口感酥脆的酥皮麵包，讓您一口咬下即可品嚐到濃郁的泰式咖哩香氣，是不可錯過的美味佳餚。
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Detailed Introduction
▲調理參考
所需材料：
- 酥皮麵團 500克
- ThaciCoco泰式綠咖哩湯底罐頭 250毫升
- 雞胸肉 300克，切小丁
- 馬鈴薯 1顆，切小丁
- 紅蘿蔔 1條，切小丁
- 洋蔥 1顆，切小丁
- 椰漿 1罐
- 魚露 2湯匙
- 檸檬汁 1湯匙
- 糖 1湯匙
- 油 適量
- 將雞胸肉切小丁，馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥也切小丁，備用。
- 熱油鍋，將雞肉小丁煎至變色，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥翻炒至蔬菜軟化。
- 倒入ThaciCoco泰式綠咖哩湯底罐頭，再加入椰漿、魚露、檸檬汁和糖調味，煮滾後轉小火燜煮5分鐘。
- 準備酥皮麵團，切成10個等分，搓成球狀。
- 每個酥皮麵團用手掌按扁成圓形薄片狀，放上一勺綠咖哩餡料，包成半圓形。
- 預熱烤箱至200度C，將包好餡料的酥皮麵包放入烤箱中烤約15-20分鐘，直到表面金黃色即可。
注意事項：
- 湯底罐頭已經調味過，烹煮時需注意鹽的份量。
- 烤箱溫度需先預熱至200度C，並依烤箱特性和酥皮麵團大小調整烤箱時間。