2023.02.08
泰式椰汁豆腐河粉
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘
份量：2人份（可以根據個人需求進行調整）
簡介：
這道泰式椰汁豆腐河粉以ThaciCoco泰式椰汁湯底罐頭為基礎，加入豆腐、紅蘿蔔、青蔥、青菜等在地食材，搭配河粉，烹調出一碗濃郁香濃的泰式椰汁豆腐河粉。口感綿密滑嫩，香氣撲鼻，酸甜開胃，是一道令人回味無窮的美味佳餚。搭配上酸橙片，更是增添了風味，非常適合當作午餐或晚餐的主食。
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Detailed Introduction
▲調理參考
所需材料：
- 河粉 200克
- ThaciCoco泰式椰汁湯底罐頭 300毫升
- 豆腐 1塊，切小塊
- 紅蘿蔔 1條，切絲
- 青蔥 2根，切段
- 青菜 1把，切段
- 紅辣椒 1條，切片
- 酸橙 1顆，切片
- 魚露 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 鹽 適量
- 水 500毫升
- 油 適量
步驟：
- 熱油鍋，加入豆腐煎至金黃色，取出備用。
- 熱油鍋，加入青蔥和紅辣椒炒香，再加入紅蘿蔔絲和青菜段翻炒。
- 倒入ThaciCoco泰式椰汁湯底罐頭和水，加入魚露和糖調味，煮滾後放入河粉，煮至河粉變軟。
- 加入煎好的豆腐和鹽，翻炒均勻即可。
- 食用時擺上酸橙片，搭配即可。
注意事項：
- 湯底罐頭已經調味過，烹煮時需注意鹽的份量。
- 河粉容易黏在一起，烹煮前要先用熱水泡開。
希望您喜歡這道泰式椰汁豆腐河粉，祝您用餐愉快！