2023.02.10
綠咖哩米線
準備時間:15分鐘
烹飪時間:20分鐘
份量:2人份(可以根據個人需求進行調整)
簡介:
這道綠咖哩米線以ThaciCoco泰式綠咖哩湯底罐頭為基礎,加入雞肉、青椒、紅椒、洋蔥、青豆和青花菜等在地食材,烹調出一碗香氣濃郁、口感豐富的綠咖哩米線。湯汁醇厚、米線爽滑,加上各種蔬菜和肉類,讓整道菜品營養豐富,味道鮮美。是一道色香味俱全的泰式料理,非常適合當作午餐或晚餐的主菜,讓人一試難忘。



Detailed Introduction

▲調理參考
所需材料:
- 米線 200克
- ThaciCoco泰式綠咖哩湯底罐頭 200毫升
- 椰漿 50毫升
- 雞肉 200克,切小塊
- 青椒 1顆,切小塊
- 紅椒 1顆,切小塊
- 洋蔥 1顆,切小塊
- 青豆 50克
- 青花菜 50克
- 魚露 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 鹽 適量
- 水 適量
- 油 適量
步驟:
1. 雞腿肉切塊,或豆腐切塊備用。
2. 把米線放進熱水中浸泡約 5 分鐘,然後用熱水煮熟,備用。
3. 取一個平底鍋,加入 ThaciCoco 泰式綠咖哩湯底罐頭,煮沸。
4. 加入雞肉或豆腐,煮熟。
5. 加入紅洋蔥絲、青蔥段、青瓜片和紅辣椒絲,拌炒均勻。
6. 將煮熟的米線裝盤,加入綠咖哩湯底,上面放上炒好的食材。
7. 加入一些檸檬片,灑上一些芝麻,即可享用。
3. 取一個平底鍋,加入 ThaciCoco 泰式綠咖哩湯底罐頭,煮沸。
4. 加入雞肉或豆腐,煮熟。
5. 加入紅洋蔥絲、青蔥段、青瓜片和紅辣椒絲,拌炒均勻。
6. 將煮熟的米線裝盤,加入綠咖哩湯底,上面放上炒好的食材。
7. 加入一些檸檬片,灑上一些芝麻,即可享用。
注意事項:
- 湯底罐頭已經調味過,烹煮時需注意鹽的份量。
- 綠咖哩湯汁煮沸後需轉小火,繼續煮10分鐘,以充分釋放香氣。
希望您喜歡這道綠咖哩米線,祝您用餐愉快!