2023.03.21
匈牙利優格烤雞
準備時間：15分鐘（不包括雞肉醃製時間）
醃製時間：至少2小時（建議過夜）
烹飪時間：25-30分鐘
份量：4人份（可以根據個人需求進行調整）
簡介：
使用Ehrmann原味希臘式優格飲製作的雞肉烤串，口感鮮嫩多汁，風味濃郁。這道料理非常適合與家人或朋友分享，也是派對聚會的絕佳選擇。
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Detailed Introduction
▲調理參考
所需材料：
- 500克雞胸肉（切成2厘米見方的塊）
- 1個紅椒（切成2厘米見方的塊）
- 1個綠椒（切成2厘米見方的塊）
- 1個洋蔥（切成2厘米見方的塊）
- 1瓶 Ehrmann原味希臘式優格飲（200克）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙乾迷迭香
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1個檸檬（榨汁）
- 2湯匙橄欖油
- 木製烤串棒（提前浸泡30分鐘以防燃燒）
步驟：
- 在一個大碗中，將Ehrmann原味希臘式優格飲、切碎的大蒜、孜然粉、辣椒粉、乾迷迭香、鹽、黑胡椒、檸檬汁和橄欖油混合在一起。這將是您的醃料。
- 將切好的雞肉塊放入醃料中，確保每個雞肉塊都充分塗抹醃料。將雞肉蓋上保鮮膜，並在冰箱中醃製至少2小時（最好過夜）。
- 預熱烤箱至180°C（350°F）。
- 在醃製完畢後，將雞肉塊、紅椒塊、綠椒塊和洋蔥塊交替串在提前浸泡過的木製烤串棒上。
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將烤串放在烤盤上，並將烤盤放入預熱好的烤箱中。烤25-30分鐘，直到雞肉熟透並呈金黃色。在烹飪過程中，建議每10分鐘翻轉一次烤串，以確保均勻烹飪。
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將烤好的雞肉烤串從烤箱中取出，讓它稍微冷卻幾分鐘。
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在盤子上擺放烤串，並將剩餘的檸檬切片擠在烤串上以增加風味。您可以搭配米飯、沙拉或者烤蔬菜享用這道美味的雞肉烤串。
注意事項：
- 在烹飪過程中，請務必將木製烤串棒提前浸泡30分鐘，以防止在烤箱中燃燒。
- 醃製雞肉時，最好醃製至少2小時，以充分吸收優格醬的風味。如有可能，建議過夜醃製以獲得更佳口感。
- 烤雞肉串時，請注意定時翻轉烤串，以確保雞肉均勻受熱並熟透。
- 根據個人口味，可自行調整辣椒粉的用量，以達到適合的辣度。