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匈牙利優格烤雞

準備時間:15分鐘(不包括雞肉醃製時間)
醃製時間:至少2小時(建議過夜)
烹飪時間:25-30分鐘

份量:4人份(可以根據個人需求進行調整)

簡介:
使用Ehrmann原味希臘式優格飲製作的雞肉烤串,口感鮮嫩多汁,風味濃郁。這道料理非常適合與家人或朋友分享,也是派對聚會的絕佳選擇。

匈牙利優格烤雞
葉子 橄欖 洋蔥 洋蔥 橄欖 蘑菇 蘑菇 蘑菇

Detailed Introduction


▲調理參考

所需材料:
  • 500克雞胸肉(切成2厘米見方的塊)
  • 1個紅椒(切成2厘米見方的塊)
  • 1個綠椒(切成2厘米見方的塊)
  • 1個洋蔥(切成2厘米見方的塊)
  • 1瓶 Ehrmann原味希臘式優格飲(200克)
  • 2瓣大蒜(切碎)
  • 1茶匙孜然粉
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1茶匙乾迷迭香
  • 1茶匙鹽
  • 1/2茶匙黑胡椒
  • 1個檸檬(榨汁)
  • 2湯匙橄欖油
  • 木製烤串棒(提前浸泡30分鐘以防燃燒)

步驟:
  1. 在一個大碗中,將Ehrmann原味希臘式優格飲、切碎的大蒜、孜然粉、辣椒粉、乾迷迭香、鹽、黑胡椒、檸檬汁和橄欖油混合在一起。這將是您的醃料。
  2. 將切好的雞肉塊放入醃料中,確保每個雞肉塊都充分塗抹醃料。將雞肉蓋上保鮮膜,並在冰箱中醃製至少2小時(最好過夜)。
  3. 預熱烤箱至180°C(350°F)。
  4. 在醃製完畢後,將雞肉塊、紅椒塊、綠椒塊和洋蔥塊交替串在提前浸泡過的木製烤串棒上。
  5. 將烤串放在烤盤上,並將烤盤放入預熱好的烤箱中。烤25-30分鐘,直到雞肉熟透並呈金黃色。在烹飪過程中,建議每10分鐘翻轉一次烤串,以確保均勻烹飪。

  6. 將烤好的雞肉烤串從烤箱中取出,讓它稍微冷卻幾分鐘。

  7. 在盤子上擺放烤串,並將剩餘的檸檬切片擠在烤串上以增加風味。您可以搭配米飯、沙拉或者烤蔬菜享用這道美味的雞肉烤串。


注意事項:
  • 在烹飪過程中,請務必將木製烤串棒提前浸泡30分鐘,以防止在烤箱中燃燒。
  • 醃製雞肉時,最好醃製至少2小時,以充分吸收優格醬的風味。如有可能,建議過夜醃製以獲得更佳口感。
  • 烤雞肉串時,請注意定時翻轉烤串,以確保雞肉均勻受熱並熟透。
  • 根據個人口味,可自行調整辣椒粉的用量,以達到適合的辣度。

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