2023.03.21
香草優格蘋果瑪芬
準備時間：15分鐘
烹飪時間：25-30分鐘
份量：約12個瑪芬，適合6人份（可以根據個人需求進行調整）
簡介：
這道香草優格蘋果瑪芬適合與家人和朋友分享，搭配下午茶或作為早餐享用。
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Detailed Introduction
▲調理參考
所需材料：
- 1.5杯 麵粉
- 1/2杯 糖
- 1.5茶匙 發酵粉
- 1/4茶匙 小蘇打
- 1/4茶匙 鹽
- 1杯 Ehrmann香草希臘式優格飲
- 1/2杯 植物油
- 2個 雞蛋（室溫）
- 1茶匙 香草精
- 1.5杯 切碎的蘋果（去皮）
步驟：
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預熱烤箱至180°C（350°F），並在瑪芬烤盤上放置紙杯瑪芬模。
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在一個大碗中，將麵粉、糖、發酵粉、小蘇打和鹽混合在一起。
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在另一個碗中，將Ehrmann香草希臘式優格飲、植物油、雞蛋和香草精混合在一起，直至均勻混合。
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將濕成分倒入乾成分碗中，用橡皮刮刀輕輕攪拌，直至剛好混合。注意不要過度攪拌。
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拌入切碎的蘋果。
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將瑪芬麵糊分配到紙杯瑪芬模中，填充至約3/4滿。
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將瑪芬烤盤放入預熱好的烤箱中，烤25-30分鐘，直至瑪芬表面呈金黃色，並且插入瑪芬中心的牙籤可以干净地拔出。
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將瑪芬從烤箱中取出，讓它們在瑪芬烤盤上稍微冷卻，然後將瑪芬轉移到冷卻架上完全冷卻。
注意事項：
- 選擇新鮮並且口感緊實的蘋果，如富士蘋果或蘋果王，以獲得更好的口感和味道。
- 在混合乾成分和濕成分時，請勿過度攪拌，以免瑪芬變得過於堅硬。
- 烘烤瑪芬時，要密切關注烤箱的溫度和烹飪時間，以免瑪芬過熟或不熟。
- 使用牙籤插入瑪芬中心以檢查瑪芬是否熟透。牙籤應該可以干净地拔出，無濕麵糊附著。