蜂蜜大蒜雞

▲調理參考

食材：
1. 泰國香米 1.5杯
2. 水 2.5杯
3. 漢斯番茄醬 1/4杯
4. 醬油 1/4湯匙
5. 蜂蜜 1/4杯
6. 大蒜（剁碎） 4瓣
7. 烤芝麻油 1茶匙
8. 紅辣椒碎 1/4茶匙
9. 油 適量 
10. 去骨雞腿（切小） 1.5磅
11. 玉米澱粉 2湯匙
12. 水 2湯匙
13. 蔬菜 適量
14. 青蔥（切片） 2支
15. 芝麻粒 適量（依個人喜好）

料理步驟：
1. 將2杯水和米放入鍋中並蓋上錫箔紙，按電鍋指示煮米
2. 在小碗中將番茄醬、醬油、蜂蜜、1/2杯水、大蒜、芝麻油和紅辣椒片攪拌混和
3. 噴灑適量噴霧式油到壓力鍋中，將雞肉放入鍋中淋上上一步驟調製的醬汁，再以架子將飯放置在雞肉上，蓋子蓋上依說明操作壓力鍋烹飪
4. 壓力鍋烹飪結束後小心取出內容物擱置，將玉米澱粉、2湯匙水攪拌至溶解製成醬料
5. 以炒菜功能將醬汁煮沸，倒入蔬菜煮5分鐘直到醬汁變稠覆蓋雞肉和蔬菜，用叉子將飯弄鬆，將雞肉、蔬菜擺放到飯上，依個人喜好用芝麻粒裝飾