蒜辣雞翅

▲調理參考

食材：
1. 雞翅鼓（拍乾）　2磅（約16隻）
2. 橄欖油 適量
3. 玉米澱粉 1湯匙
4. 鹽 1茶匙
5. 黑胡椒粉 1/4茶匙
6. 漢斯番茄醬 2 湯匙
7. 醬油 2湯匙
8. 蜂蜜 2湯匙
9. 大蒜（剁碎） 1湯匙
10. 紅糖 1湯匙
11. 萊姆汁 1湯匙
12. 紅辣椒醬 1湯匙
13. 薑末 1/4 茶匙
14. 藍紋起司（依個人喜好）
15. 胡蘿蔔（依個人喜好）
16. 芹菜梗（依個人喜好）

料理步驟：
1. 把雞翅放在一個大碗裡， 並用油噴灑，再在翅膀上撒上玉米澱粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻
2. 將氣炸鍋加熱到350°，然後將翅膀單層放入氣炸鍋籃中，有需要的話可分批操作，氣炸雞翅直到汁液清澈並開始變成褐色，約10到14分鐘，在烹飪過程中搖動籃子一次
3. 加熱至 400°F，轉動翅膀使另一面朝上， 繼續氣炸翅，如果需要的話分批操作，直到它們變脆、呈金黃色，約8到12分鐘
4. 用油噴灑小平底鍋，並用中低火加熱， 將大蒜加入鍋中煮1到2分鐘，直到開始變黃，加入番茄醬、醬油、蜂蜜、紅糖、萊姆汁、紅辣椒醬和薑末，並將醬汁煮沸，然後熄火
5. 從氣炸鍋中取出翅膀， 把醬汁倒在翅膀上，攪拌均勻，可與藍紋起司、胡蘿蔔和芹菜梗一起食用