GRAND'OR 冠朵鮮奶油

品牌亮點

• 純正荷蘭血統：起源於擁有綠意盎然草原與數百年起司製作傳統的荷蘭。荷蘭自史前時代便開始製作起司，至今仍是歐洲最大的起司出口國之一。

• 嚴選優質乳源：採用優質牛奶精心製作，傳承經典工藝。

• 歐洲合作網路：結合廣大的歐洲合作夥伴，將高品質 Grand’Or 品牌起司與乳製品行銷國際。
   

荷蘭 Unilac Holland 旗下的 Grand’Or 針對餐飲烘焙與專業廚房通路（Foodservice），推出了三款不同乳脂含量與機能定位的 UHT 滅菌鮮奶油，皆採用 1000g 旋蓋式利樂包設計，方便保存與傾倒：

【Grand’Or 動物性打發鮮奶油（Whipping Cream 35% Fat）】

• 乳脂含量：35%（最低 35.1% 乳脂）

• 產品特色：無添加糖（Unsugared），乳香醇厚自然。具備優異的打發率與組織穩定度，打發後質地綿密細緻、不易消泡。

• 料理應用：專業烘焙與甜點製作，如蛋糕抹面、擠花裝飾、慕斯（Mousse）、生乳捲內餡，或搭配水果塔、鬆餅及熱飲。
   

【Grand’Or 烹調專用鮮奶油（Cooking Cream 20% Fat）】

• 乳脂含量：20%

• 產品特色：專為熱食烹調調配，耐高溫煮沸且不易產生油水分離或結塊（Curdling），能快速收汁並賦予料理滑順濃郁的質地。

• 料理應用：西式熱食料理，如義大利麵白醬、濃湯（如蘑菇濃湯、南瓜濃湯）、燉菜、咖哩及各式肉類排餐醬汁。
   

【Grand’Or 酸奶油（Sour Cream 24% Fat）】

• 乳脂含量：24%

• 產品特色：無添加明膠（Without Gelatin），質地濃稠滑順，帶有清爽微酸的發酵乳香，能有效平衡料理的油膩感並提升風味層次。

• 料理應用：墨西哥料理（如塔可餅、玉米片沾醬）、烤馬鈴薯配料、沙拉醬基底，以及美式起司蛋糕或磅蛋糕烘焙配方。