2022.12.20
起司辣雞
準備時間：15分鐘
烹飪時間：30到40分鐘
份量：4到6人份（可以根據個人需求進行調整）
簡介：
這道辣椒起司雞翅結合了美味的 American Heritage Pepper Jack Cheese 和香辣的辣椒醬，讓雞翅充滿濃郁的起司風味與辣味。適合作為聚會時的開胃菜或搭配啤酒的小吃，讓大家享受美味的時光。
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Detailed Introduction
▲調理參考
所需材料：
- 1.5公斤 雞翅（大約 12-16 件）
- 150克 American Heritage Pepper Jack Cheese ，切成小方塊
- 2湯匙 橄欖油
- 1個 青椒，切成小塊
- 1個 紅椒，切成小塊
- 1個 洋蔥，切成小塊
- 2瓣 大蒜，切碎
- 1茶匙 鹽（或依個人口味調整）
- 1茶匙 黑胡椒
- 1茶匙 墨西哥辣椒粉
- 1/4杯 辣椒醬（選擇個人喜歡的辣度）
- 2湯匙 蜂蜜
- 適量 青蔥，切碎，作裝飾用
步驟：
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預熱烤箱至 200°C（約 400°F）。
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在一個大碗中，將雞翅、橄欖油、鹽、黑胡椒、墨西哥辣椒粉混合均勻，使雞翅完全裹上調料。
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將調味過的雞翅排放在烤盤上，烤箱中層烤約 25-30 分鐘，直到雞翅變成金黃色並熟透。
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當雞翅在烤箱裡烤的過程中，將青椒、紅椒、洋蔥和大蒜放入一個炒鍋中，用中火炒至蔬菜變軟。
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加入辣椒醬和蜂蜜，繼續翻炒，使醬料完全覆蓋蔬菜。
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當雞翅烤好後，將它們從烤箱中取出，然後將熱騰騰的辣椒醬和蔬菜倒在雞翅上，翻拌均勻。
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將 American Heritage Pepper Jack Cheese 方塊平均地放在雞翅上，使每片雞翅都有足夠的起司。
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把烤盤重新放回烤箱，繼續烘烤 5-7 分鐘，直到起司融化並變得泡泡的。
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從烤箱中取出雞翅，將它們放在盤子上，撒上切碎的青蔥作裝飾。
- 讓雞翅稍微冷卻一下，然後享用這道美味的辣椒起司雞翅！
注意事項：
- 烤雞翅時，請務必確保雞翅熟透，以避免食用生肉可能導致的健康問題。
- 根據個人口味，可以選擇使用不同辣度的辣椒醬，或者在調味時適量增減辣椒粉。
- 請注意在烤箱操作時要小心燙傷，使用隔熱手套拿取烤盤。
- 起司融化時，可能會滴落到烤盤底部，因此建議在烤盤上鋪一層烘焙紙，以便於清理。
- 起司的分量可以根據個人喜好調整，增加或減少。
- 在烹飪過程中，可以隨時嘗試調整鹽和其他調料的分量，以達到個人喜好的口味。
- 若想要雞翅更酥脆，可以在烤雞翅之前用廚房紙巾擦乾雞翅上的水分。
- 最後，讓雞翅稍微冷卻一下再享用，以免燙傷口腔。