Detailed Introduction
▲調理參考
所需材料:
- 200克消化餅乾(或奇亞籽餅乾)
- 100克無鹽奶油
- 500克American Heritage Cream Cheese
- 150克糖
- 3個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 200毫升酸奶
- 300克新鮮草莓
做法:
- 將消化餅乾壓碎,與融化的無鹽奶油混合。把混合物平鋪在烤盤底部,用手輕壓。放入冰箱冷卻30分鐘。
- 預熱烤箱至175攝氏度。
- 在大碗中,將American Heritage Cream Cheese和糖混合,直到變得輕盈蓬鬆。逐個加入雞蛋,繼續攪拌。接著加入香草精和酸奶油,繼續攪拌至充分混合。
- 從冰箱中取出已冷卻的餅乾底,將奶油乳酪混合物倒入烤盤。用橡皮刮刀抹平表面。
- 在已預熱的烤箱中烘烤蛋糕,約45-50分鐘,或直到中心微凝固。然後關掉烤箱,打開烤箱門,讓蛋糕在烤箱內冷卻1小時。
- 將蛋糕從烤箱中取出,放在室溫下繼續冷卻,然後放入冰箱冷藏至少4小時或過夜。
- 在蛋糕上鋪上新鮮草莓裝飾。切片享用。
注意事項:
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選擇新鮮的食材:確保使用新鮮的草莓和其他食材,以獲得最佳口感和味道。
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軟化奶油乳酪:在使用前,先將American Heritage Cream Cheese放在室溫下軟化,這樣在混合時更容易攪拌。
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不要過度攪拌:在混合奶油乳酪和雞蛋時,避免過度攪拌。過度攪拌可能會導致蛋糕組織不均勻,影響口感。
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烘焙時間和溫度:根據您的烤箱,烘焙時間和溫度可能有所不同。要密切注意蛋糕的烘焙狀況,適時調整溫度和時間。
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蛋糕冷卻:讓蛋糕在烤箱內和室溫下逐步冷卻,這有助於防止表面出現裂痕。將蛋糕放入冰箱冷藏前,確保已經完全冷卻。
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裝飾和保存:在裝飾草莓前,確保蛋糕已經完全冷卻。將草莓放在蛋糕上後,蛋糕應盡快食用,以保持最佳口感。未吃完的蛋糕應存放在冰箱中,並在3-4天內食用完畢。